淡路産のおいしいたまねぎを味わおう
たまねぎの味というのは産地、そしてひとつひとつの大きさや状態によって異なってきます。
同じ畑でとれた作物でも味には違いがあり、よりおいしいものを提供するのであれば、それらを選別していかなければなりません。
淡路産の特徴と言えば、温暖な気候と海に近いことにより潮風が運んでくる海のミネラルがたまねぎの味を美味しくしているという点です。
そのおいしいたまねぎを1粒選、1粒磨きという手法を用いてスタッフがひとつひとつ丁寧に選別して磨いているので、より味の良いものが楽しめます。
食品の場合は、その管理方法も品質維持のためには重要な点ですが冷蔵管理、乾燥管理も徹底しており、約1年サイクルで貯蔵し、出荷しています。
こうする事によって糖度が増しよりおいしいものになりますが、その為には徹底した冷蔵管理が必要となってきます。
淡路産は貴重なものですが現在ではネットで気軽に注文し、その味を楽しむ事が出来るようになっています。